校园快餐外卖加盟的出路在哪里?

来源:张莎 温度:73641 ℃ 发布:2017-09-23 扫码阅读分享:

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 近几年,校园餐饮项目一直处于红利期,尤其是校园外卖市场目前正处在一个跑马圈地的时期。谁有眼光探索到未知的空白市场,谁就有可能提前占地为王。要想抢占校园外卖市场,只要掌握了运营方法和门道,选择适合学生群体的品类,就可以一直享受校园餐饮外卖的红利。

校园餐饮项目如何打造不一样的蓝海空间?

       外卖相对于堂食是一个新型的消费场景,在快餐化的外卖市场,在餐厅供应的品类在外卖市场上可能产生更多的销量,获得更多的利润。比如,粥品、面类、粉类、抄手类,炒饭、饮品等。

       做外卖,选择品类有什么门道呢?在市场空间足够大的时候,做别人没有做的外卖品类,咱们就具有具有别人所没有的优势。建议尽量避开市场的同质化产品,做一些微创新的品类,坚持做差异化竞争。比如像卤肉炒饭这类的爆款单品,仅仅这一个单品订单量就很客观,自然盈利就很多。

       无论做什么餐饮,都有必要关注行业动态和数据,结合三餐美食搭建的外卖平台,可以统计用户的消费数据,可以更好地了解市场需求和消费趋势。现在消费升级是一个热概念,但是餐饮消费升级并不是简单的产品涨价,而是消费者对饮食的要求更高,饮食需求向健康和快捷转变。做健康快捷有品质的外卖也是消费升级的一个体现。

       做校园餐饮项目,要树立服务为王、分工明确的意识。如今一些区域化的小型外卖平台核心就是做服务,比如校园外卖平台。外卖平台之间的竞争就是争取“服务致胜”。搭建平台、装饰店铺、活动营销等事情都建议由外卖平台运营方来完成,外卖商家只需要专心做好他们的菜品,准备订单商品和资金结算,不需要操心其他事情,这样的外卖平台才有品质才能产生出价值。

校园餐饮项目如何打造不一样的蓝海空间?

    校园外卖平台如何提高外卖订单量呢?

       1、推广订餐公众号。可以制作DM外卖宣传单页,在本地区半径几公里范围内人工发单地推,迅速积累用户粉丝,保证快捷送达。

      2、运营方一定要做好应急准备,比如单量暴涨的情况。天气恶劣一般订单量会暴涨,照常配送,赔钱也送!竞品不送我送、竞品慢我照样快,竞品态度差我服务好。这个时候的配送更走心,可以赢得客户的口碑,客户的体验也会更棒!

      3、运营方要关心自己的消费者。对市场不要凭空猜测,可以对消费者进行市场调研,可以通过发问卷调查等方式了解消费者的需求,了解主要消费者的饮食需求和偏好,从而更好地运营。

       快餐是现代社会一个高频刚性需求, 现在的人都有一个“懒”的共性,外卖是O2O项目里面比较成熟、门槛较低、盈利不错的项目。在大学校园这种人口集中的区域,结合三餐美食搭建一个公众号订餐平台,剩下的就靠创业者不断去拓展市场、做好运营、做好服务。

零校站长申请:www.0xiao.com/wap/page/apply
零校公众号:lingdianxiaoyuan
电话:028-87685291
QQ:2850870135

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