餐厅一遇高峰就拥堵?三餐云点单扫码点餐缓解高峰压力!

来源:张莎 温度:3093 ℃ 发布:2019-09-09 扫码阅读分享:

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前几天,和朋友去一家小馆子,空间面积不大,餐厅几乎满客,虽然只有两名服务员,却并没有慌手慌脚的忙乱感。原来,这个小吃馆子使用了顾客自助扫码点餐,不需要服务员手工点单。


附近很多中餐厅、火锅店都是服务员点单。虽然这是一家小馆子,却使用了扫码点餐,真是便捷、有特色。吃饭快结束了,找到机会和老板聊了一下。老板是一位90后奶爸,他的思想比较前卫,他告诉我们:传统餐饮正在发生变化,而订单数据化将成为未来新餐饮的第一步。我们要去积极地有原则地拥抱互联网,通过互联网化的服务,提升用工效率,提升餐厅性价比。

虽然使用扫码点餐前,他的合伙人和他有过分歧,他的合伙人说手机点单会导致与顾客的互动过少,影响客单价。然而,他坚持使用扫码点餐,约定使用一个月看数据。一个月过后,出人意料,餐厅的营业额翻倍了。后来他们就一直用着扫码点餐。

餐厅一遇高峰就拥堵?自助扫码点餐降低成本,缓解高峰压力!


近几年,80后、90后们的消费能力提升,在餐饮消费领域,我们要精准了解消费者需求 ,用年轻人喜欢的形式去做餐饮。扫码点餐可以缓解高峰压力,当纸质菜单用电子菜单代替后,不仅节省服务员的人工成本,而且能更便捷的更换菜单,节省印刷费用。

扫码点餐,与两年前流行的机器服务员替代人工不同。中小型商家不需要采购机器人、智能餐桌、自助取餐柜等昂贵的设备,只需要简单地运用一套智能的三餐云点单APP软件,就可以实现在线预订、扫码点餐、自助取餐等。

餐厅一遇高峰就拥堵?自助扫码点餐降低成本,缓解高峰压力!


对于消费者而言,它可以大大提升点餐、取餐、支付的效率,节省消费者节省消费时间,提升服务体验。那么对于餐饮商家,扫码自助点餐又有哪些价值?

1、改变点餐流程,提高餐厅翻台率

在快餐行业,就餐高峰期,制作菜品可能只需要3分钟,可排队点单却要耽误10分钟。如果队伍前列有个顾客点餐过程比较犹豫,那后面所有的顾客都只能等着,后厨也是无能为力。

使用三餐云点单自助扫码点餐,顾客用自己的手机就能完成下单,后厨还可以实时接单制作,节省了大量的排队等待时间。即便某个客户点餐过程遇上问题,也不会影响其他人的点餐进程,整个餐厅的运转也不会因为某个环节出现问题而被打断。

2、节省服务员的人工成本

相比于传统餐饮,使用三餐云点单扫码自助点餐,可以在保持服务品质的前提下,以更低的价格提供更高品质的餐品。

3、顾客自定义选择餐品,顾客满意度提升

每个顾客的口味不一样,在下单时候,就可以灵活搭配餐品的要素(比如要不要饮料),选择自己想要的配料(比如不辣、微辣还是特辣),后厨完全可以根据客人的定制化选项来进行制作。

4、随时随地查看营业数据,餐厅也可以玩转大数据

使用三餐云点单点餐,可以随时随地查看店铺营业数据、升级餐厅服务,运用数据化的智能服务来取代传统的手工流程。餐饮老板可以对用户的消费数据进行分析,可以发现更多提升用户消费体验的机会。

互联网时代下的大数据,对于传统餐饮同样越来越重要。新餐饮意味着传统餐饮要更加关注数据,通过数据来分析、找出问题,协助餐饮老板做用户决策。

餐厅一遇高峰就拥堵?自助扫码点餐降低成本,缓解高峰压力!


可以预见,三餐云点单手机点单服务将在线下餐饮市场快速普及。

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