外卖一天跑40单的工作量相对来说还是比较大的，因为需要长时间地骑自行车或开摩托车在城市的大街小巷之间穿梭，赶着送出顾客的餐食。这不仅要求外卖员长时间持续工作，还需要面对不断增加的送货量和繁忙的配送时间表，因此可能会给身体带来相当大的压力，特别是在恶劣的天气条件和路况不佳的情况下。
至于能赚多少钱，这个会受到多个因素的影响，如地区、订单量、距离、平台抽佣等等。以某地区为例，一个外卖员一天跑40单，每单平均收入为7元左右，平台抽佣20%，那么每单实际收入为5.6元，总计收入为224元。当然这个收入并不固定，如果距离更远或者天气更恶劣，收入可能会相应减少。
总的来说，外卖一天跑40单的工作量较大，收入也会受到多种因素的影响。不过对于一些外卖平台来说，增加订单量可以提高收入，这也是一些外卖员愿意努力工作的原因之一。
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