外卖零售化,零售化又将为餐品、外卖带来怎样的思考?

来源:零点校园 温度:2652 ℃ 发布:2018-11-23 扫码阅读分享:

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外卖零售化,外卖零售化的基因是什么?怎样零售化?零售化将为餐品、外卖带来怎样的思考?是远见卓识还是哗众取宠?零售和外卖这两个看起来八竿子打不着的行业,那么又是如何实现共赢的呢?


对于餐饮商户来说到底都是为了一个目的:想尽一切可能的办法带来生意,然后把自己的产品尽可能多的卖出去,挣更多的钱。既然是这样,那么,能不能外卖和零售合作,实现共赢呢?那么***跟着小编一起来看看吧!

做外卖优先考虑、优先解决的事***是——效率

外卖和堂食不一样,有着自己的逻辑和诉求,而外卖并不是只把餐品做好***可以了,还得注重价格和服务。

从餐品的角度来说,还包括外包装、菜品的选择和搭配。注意一点,并不是所有的菜都适合拿来做外卖,像那种出餐慢、制作程序复杂的菜品***不适合拿来做外卖;从价格方面来说,主要关注的是价格区间和性价比;而外卖的服务,***好的表达方式***是准时送达。


对于点外卖的同学们来说,都是想尽快的收到外卖,所以便会格外的注重效率,由此可见,出餐速度,准确的说是效率,是做外卖优先考虑、优先解决的事儿。

零售化是效率的***高表现形式

而效率的***体验***是“零售”了,像逛***一样,拿了付钱***可以走人、***可以享用。但这里的零售并不是零售这种方式,更多的是指零售这种思维。

对于消费者来说,零售***是一买一卖,但对于商家来说,零售体现出的是***大效率化和利益化。回顾过去的几年零售的***大载体***是电商平台,不得不说电商为零售业的发展提供了很大的帮助。


那么对于校园市场来说,***好***是搭建本校的生活服务平台,集外卖、零食、代取快递、跑腿代办等于一体,以零售的思维来运营,那么我想你一定会收获不一样的体验并获得丰厚的回报。


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