当外卖平台佣金上涨至26%，商家该何去何从？

做实体的朋友，你的生意还好吗？难受吗？

做餐饮商家们，你们的日子难过吗？想哭吗？

面对越来越高的平台抽成，你的利润还剩多少？

餐饮业的寒冬到来

2019年1月3日，央视财经报道称，广西南宁多家餐饮商家下架网络外卖。

在北京，比网络外卖早生10年的外卖快餐店一品三笑陆续关店撤离，因为互联网外卖平台急速走向巅峰的一品三笑外卖，也急速走向衰败。

目前部分商家则开始在每单外卖里派发小卡片，希望绕过外卖平台接单。原因是，饿xx、美xx等平台佣金比例高达26%，让商家已经无利可赚。

一场因为佣金上涨导致的商家大逃离风暴，正在席卷而来。

利润逐步降低

开始的时候平台免费做电子菜单、送纸巾盒、送各种餐饮易耗品，到了后面收佣金、收导客进店费。但现在佣金从15%涨到了25%，基本上已经接近商家的纯利润。当减去房租、水电、人工、原材料、损耗这些成本，实际纯利能到达不到百分之二十。

做餐饮本来就是走薄利多销的路，佣金增加，商家赚取利润越来越低。

当时造就行业的功臣，*后也不得不推出舞台。

平台＝流量，流量≠收益

目前国内的两大外卖平台凭借自身的广大用户群体以及完善的运营体系，掌握着众多的流量资源。而商家想要从平台获取流量，则需要付出一定的代价。虽然目前入驻平台不需任何费用，但是商家入驻平台每年需要缴纳的管理费用、广告费、服务年费、配送费等等都是一笔巨大的开支。

不加入平台就没有流量，没有收益，加入平台有流量但是入不敷出。

随着越多的争议，美团官方公开表示，公司提高佣金不是凭空而提的，运营成本不断增加，上调佣金也是理所当然。对于商家退出，也早在预料之中，是市场自然选择的结果。

虽然美团官方说的有一定的道理，其实商家真是有苦说不出。

新时代自然有新的产物

零点校园“团券”上线。其基于盐客系统开发，在原有票券基础上增加了分享奖励、拼团购买功能，产品结构好，产品设计搭配得非常合理；相对于普通的外卖平台，他通过“拼团”这一方式，将一波庞大的、传播性广的流量群体引入了商家的店铺，商家不用再担心流量受制于平台。

并且，所上线的“团券”不止限制于餐饮，更有ktv、电影院、酒店等商家。为不同种类的商家提供服务。

作为针对校园市场的老品牌，零点校园有一批忠实稳定的顾客。商家也无需担心高额的佣金，商家不是跟平台合作，而是跟学校校园站长合作，基于双方共赢的目的，所收的佣金比其他的外卖平台相对较低。

并且所收取的佣金比例都是跟学校站长沟通，当做出了成绩、有了利润空间，就可以跟站长要排名、要低的扣点。

好平台很多，但是对的平台却不多。在这个时代，选对平台，才能够赢得未来。

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