再不上车就晚了!高校食堂即将翻页,迎来零点校园信息化新篇章!

来源:陆一 温度:1511 ℃ 发布:2019-11-01 扫码阅读分享:

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外卖发展到现在,早已经变成了一片厮杀惨烈的红海,大品牌和小商家,这么多参与者同时争夺外卖这个大蛋糕,在如今这个快节奏的生活里,外卖渐渐成为了生活“必需品”现在的外卖不仅仅是提供送餐服务还包括了生活中的方方面面。近几年外卖市场迅速扩大,成几倍增长。



当代年轻人撑起的外卖市场

2018年,“好吃懒做”一词火了,不少网友纷纷表示自己是“卿出于懒,胜于懒”。不论是因为工作,还是平时的生活习惯,现代人懒的情况,已经无法预估。无论大小,许多餐饮从业者,把目光瞄向了外卖市场,都想来分一杯羹。外卖,已经成为餐饮行业又一个残酷厮杀的战场。


不止是“懒”一词得到实现,同样也是快节奏的生活方式,推动着这个外卖市场,消费者的生活时间正在缩短,这直接导致的结果就是对外卖需求的增加。看到机会的餐饮商家,自然不肯放过外卖这块儿大蛋糕。众多商家纷纷加入外卖的行列。


不管是生活节奏的加快还是年轻人的懒,不管怎么说需求决定市场,就连大学校园也不例外,随着外卖的冲击,大学生点外卖的频率也随着这些时代名词出现越来越高已经成了一种消费习惯,才给了餐饮行业拓展外卖的机会。



校外外卖市场对校园食堂外卖的冲击

但同时因为外卖的原因,校外市场外卖的占领,也会影响到校内食堂收益,也产生了诸多的不方便,这种可控的市场占领,完全可以使用更方便快捷的校内食堂外卖代替。


从供应端来看,外卖行业,本身就是竞争非常激烈的行业,也包括校园中的大学生也会但外卖,但是校外商家较多,外卖成本在增加,但销售额却没有预期那么理想,如何在增加的成本和收益之间寻找平衡点,这对商家的运营能力,提出了非常高的要求。



校园外卖逐渐崭露头角

不同的是校园外卖对于校外外卖市场,校外外卖竞争大、品类少,价格战严重压缩商家利润,外卖只有真正做起来,才发现并没有想象中那么容易。增加相应的人员,人力成本也会增加。特别是一些传统运营模式的饭店,原料采购与存储、洗菜、切配、打包都在厨房完成,成本的增加更是成为了一大负担。和增加的成本比起来,营收的增加并不理想。


这点校园食堂外卖更有优势,校园外卖解决了食品安全问题,相对于外面市场上哪些你不清楚了解的商家,学校商家卫生审核更加严格,食品也会更安全卫生,其次可以解决配送时间的问题,校外商家除去出餐以及配送时间都得起码半个小时,校园食堂外卖,学生随时随地下单食堂商家接单就可以立即出餐,不用出寝室几分钟就可以送到消费者手里,也可以在线订桌避免学校的食堂高峰拥挤。



校园食堂外卖竞争较小,不会有太大成本的增加,无非就是外卖包装的成本和食品材料,这种校园外卖成本较低,添加到食品单价中也无可厚非,大众学生也能接受,零点校园食堂外卖也是采用跟校外同样的平台点单购买配送。


什么是校园食堂信息化?
零点校园外卖平台的信息化建设,突出了它的优点更全面更容易进行管理。什么是校园食堂信息化?校园食堂信息化就是利用计算机及计算机网络技术,用平板电脑、触摸屏及无线点菜器代替手工作业作为服务终端,以网络作为数据传输渠道,以餐饮信息化管理软件作为管理平台,将餐饮企业的前台营业、采购、库存、财务、数据统计、会员管理、外卖配送、连锁管理等工作进行系统管理,从而达到稳定方便、快捷的目的。


零点校园校园外卖大牌的入局,不会跟校外市场产生激烈碰撞,但同时也从侧面说明,外卖确实是餐饮行业的又一个细分市场。


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