大学生返校后或将实行封闭化管理,如何发力食堂外卖,防控疫情?

来源:刘诺怡 温度:4391 ℃ 发布:2020-02-08 扫码阅读分享:

扫码手机阅读及分享

近两日,全国新增确诊案例连续两天明显下降,2月7日下午,钟南山院士接受采访回应,出现下降趋势并不能证明拐点的到来,他个人估计疫情还将持续一段时间,新增病例没有大幅度增加的确的件好事,但这并不意味者拐点的到来。

本次疫情目前还未出现拐点,可能还会持续一段时间,预计还会持续3个月,但请大家也不要恐慌,持续3个月并不代表疫情会一直增长,只是需要不断控制才能彻底消除病毒。

非典得到全面控制用了5个月时间,此次新冠肺炎预计也要等到天气回暖才能彻底消除,我们虽然不知道拐点将会什么时候来临,但我们可以保护好自己,勤洗手、戴口罩、尽量少出门,不要去人流量较大的地方。

为了同学们的健康平安,1月27日,教育部官网消息,各高等学校适当推迟2020年春季学期开学时间,具体开学时间与当地高校开学时间保持一致,春节返乡学生未经学校批准不要提前返校。全国各高校也纷纷响应,据官方数据报道高校开学时在2.17-3.1。

虽然开学时间没有确定,但经统计,中国在校大学生3366万,初步估计跨省流动大学生达883万,以北京为例,未来流入的大学74万。如此大的人流聚集,需有效的疏散人群措施才能保证广大学生安全。其中最该注意的是食堂。

食堂作为学校人流量最大的地方,建议重点防控:

  • 建议食堂减少花式品种,取消现做现卖档口,减少停留时间
  • 尽量打包外带,避免集中就餐,降低传播风险
  • 食堂分时段就餐,保持就餐安全距离,就餐时,相隔1米以上。

此疫情的严峻性和复杂性,我们必须高度重视,再好的线下人群疏散方式,也避免不了人员之间的交互,不能根本上防疫病毒。

高校人员众多,食堂可能也无法保证每位同学能按时吃上一口热饭,长此以往,可能会导致学生外出就餐或点校外外卖,这会让食堂会流失大批量学生用户,并且校外人员存在很大的不确定性,餐品卫生也无法保障,还会增大防疫工作难度,危及学生健康。

建议学校食堂搭建线上订餐平台,发力外卖。为同学们提供更多维的就餐服务渠道,缓解人流集中, 减少疫情传播,提升食堂美誉度,让食堂更有温度,还能抵御周边餐厅、外卖的营业冲击增加食堂营收。

  • 提升食堂美誉度,增加与学生之间的粘性。疫情期间推出食堂外卖无疑是减少人员聚集,防控疫情的有效方法,并却也方便了学生,将树立起高校食堂安全、负责、贴心的形象,将有效提升学生好感度,增加粘性。
  • 增加食堂营收,抵御周边商家营业冲击。大部分高校校区较大,学校食堂距离较远,学生可能会选择校外餐厅或外卖,如果疫情期间,食堂推出外卖,必将成为学生首选,疫情结束后还能继续运营,增加营收,抵御周边商家的营业冲击。


  • 高校食堂都受学校后勤部监督,便于集中化管理,可实时监控人员健康状态,降低传播可能性,推行外卖易得到学校支持。
  • 高校食堂卫生情况良好,食堂工作人员相对固定,可有效排查疫区人员,可提前安排人员自我隔离,并且大部分有医院开设的身体健康证明,菜品为统一采购,安全健康无其他传染风险。
  • 食堂资金雄厚,可为工作人员配备专业防疫物质,如口罩、一次性手套、免洗洗手液、酒精等,有效隔绝传染源。

食堂资金雄厚,卫生情况良好,发力外卖容易得到学校支持,有利于搭建智慧化食堂,但高校一般就餐模式为堂点,就餐模式较为单一,无外卖运营经验、无线上点餐系统支持,也无专业配送团队,这将大大降低食堂外卖的推行力度和配送时效。

为了帮助学校食堂及周边商户渡过难关,让更多学校师生在寝室足不出户吃上热饭。零点校园总部针对高校食堂,推出疫情支持政策:

专送团队线上线下运营:

线下:

  • 专人线下协助食堂商家开店上架,配置系统,带领商家熟悉系统操作。
  • 校园创业团队提供专业配送团队,负责食堂外卖取餐送餐全流程,无接触送达指定地点或宿舍门外,节省食堂人力成本。

线上:

  • 组建专业运营团队,通过微信公众号推文、QQ空间、微信朋友圈等线上渠道,为食堂引流宣传。
  • 学生团队通过QQ群、微信群、贴吧, 等社群服务,充分了解学生们的需求, 食堂可根据反馈做出改进优化。
  • 疫情后,可输出学生感兴趣的优质话题,提高用户粘性,留住学生。

软件硬件系统支持

三餐云点单,提供无接触配送。用户下单时, 备注“无接触配送”相关内容——订单页面联系配送员——配送员按与用户协商的结果,送到指定位置——学生用户分批次取餐


  • 学生线上点餐,订单信息直通收银台及后厨,蓝牙打印机自动接
  • 接入零点校园专送系统,专人配送,配送流程可视化
  • 全程电子化数据化,随时查看实时营业数据,商品销量排行
  • 账目明细记录透明化,提现自动定时到账银行卡

全套硬件系统

  • GPRS无线打印机,自主后台查阅打印记录先进云技术,秒接零漏单。
  • 扫码盒子,支持微信支付、支付 宝支付, 即插即用,自带联网语音提示,无连接需手机或电脑
  • 智能取餐柜,疫情期间,推荐无接触 配送,学生和配送员协商,可将外卖放到智能取餐柜,学生自取

学生开学后,高校后勤必将校对于食堂安全防护、卫生设施进行监查和改革,以及对如何让控制就餐人数,疏散人流提出紧急预案。

学校食堂一定会尽快进行食堂餐饮转型,着手将食堂打造成集外卖,线上订餐、线下就餐于一体的智慧餐饮平台,才能更好的协助学校有限控制疫情,提升食堂美誉度和营收。

与时俱进才不会被时代淘汰,为用户提供多样化选择才能拓展市场,疫情之下,让我们携手共进,不被时代甩在身后,在疫情洪流中稳中求进。

上一篇: 开学在即!零点校园助力学校后勤,提供全套食堂网络化运营方案

下一篇: 新冠肺炎疫情下,零点校园为普通人提供了哪些创业机会?

推荐阅读

申请成为站长·校园创业实践>

零点商学院公众号

公众号[零点商学院]
看100⁺校园创业成功案例

返回头部
零点总部客服QQ