小店餐饮到底还有没有机会？紧跟行业发展趋势，才能更好地抓住发展机遇！

　　近年来，疫情总是反反复复，给各个大小行业都带来了不小的影响，尤其是餐饮行业，遭受到了巨大的损失。餐饮业作为受疫情波及*大行业之一，在疫情传播风险和各项管控措施下，堂食客源明显减少，客流量持续下滑。

　　随着日益高涨的房租、不断增加的成本和物价，餐饮业该如何突围?这不仅仅是经营者需要思考的问题，也值得每个人关注。

　　一、餐饮小店的痛点

　　在疫情爆发期间，对于规模不大的小店和立足未稳的新店，本身就缺乏一定的抗压能力。在遭遇疫情之后，很多小店老板迫于房租、人工等成本压力，不得不放弃开店。

　　二、餐饮店如何立足?

　　由于疫情，很多人开始进行线上点餐，减少了去实体餐饮店堂食的频率。如今，对餐饮店来说，外卖业务变成新增量，服务的范围也从原来的一公里，覆盖到三公里、五公里甚至更远的地方。因此，老板们要想自己的小店有持续稳定的单量，就得线上线下同时兼顾。

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　　三、线上渠道

　　商家可根据自己店铺的实际情况，选择加入其它外卖系统，还是做自营外卖。当然两种方式也可以并存。

　　加入其它外卖系统：无需自己推广、配送。来单后，商家只需要按照单子内容进行出餐即可。

　　做自营外卖：直接将微信作为一种工具，商家注册店铺专属的维信小号。微信是目前非常有效的外卖营销工具。

　　四、堂食必不可少

　　线下堂食是必不可少的部分，但因为疫情的反复，为节约人力成本，店内服务员数量有所减少，但是就会出现店铺高峰时段，店员手忙脚乱，服务不到位影响客户体验的情况。

　　用工成本不断变高，小店要想更好发展，通过数字化降本增效是不二选择。

　　以线下餐饮店为例，扫码点餐已成为主流，仅这一项就为商家减少了大量用工成本。

　　服务员可从7个减到3个。现在我们给服务员的工资是3500/月，所以单单是人工成本，一年就节省了168000元。

　　相比一个服务员一年几万的开销，一个含扫码点单、菜品管理、营销管理、会员积分的点餐系统，商家花几百元就能搞定，成本差距可想而知。

　　因此商家选择一款智能餐饮系统尤为重要。帮商家减少不必要开支的同时，还能简化流程，提高就餐体验。

　　线上+线下的运营模式，是大势所趋，是未来餐饮业发展的必要方向。

　　当下的餐饮发展正在经历迅速的变革，餐饮人只有紧跟行业发展趋势，才能更好地抓住发展机遇!

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