超级（炒鸡）米饭

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我小时候在农村长大，最盼望的莫过于过年过节和家里来客人。因为，当时家里并不富裕，平时很少吃肉，基本上不吃，只有过年过节和来客人的时候才会吃肉。我最喜欢的还是来客人，这样，一般会从饭店点餐，基本都是50块钱6菜一汤，具体的菜品饭店看着做。我至今忘不掉的是辣炒鸡块，每次回忆起来以后，嘴里还在抿着口水。后来，老家开发了，家搬到了县里，原来的饭店也没有了，就再也没吃到过辣炒鸡块。家里人做过很多次这道菜，但是，从来都不是记忆中的味道。

高中毕业的哪个暑假，远房的姑姑和姑父从农村来我家做客。还从家里带来了自己家养的公鸡，说这是家养的，没有喂过饲料。我当时不以为然，完全没有放在心上。那天，我打完篮球回家吃饭。刚打开门便问道小时候吃过的辣炒鸡块的香味扑鼻而来，那种味道是那么美妙，它甚至具有一种可以让我忘记打球的疲惫的魔力。没想到，还能有机会吃到辣炒鸡块。吃饭时才知道，原来我姑父是一个厨师，而且，他爷爷和爸爸都是一个厨师。有这样的机会，我如果放弃，是没有办法原谅自己的，我就向他学习了辣炒鸡块和鸡汤的做法。

      学会以后，我经常做到这道菜来招待我的同学和朋友，每一次都被大家吃的干干净净。而且，大家对这道菜的味道评价和喜欢程度都是极高的。想把这道看似平常无奇的菜做出让人难以忘记的味道来，还是有诸多玄机的。首先是鸡肉的选择，要新鲜，要选择3斤以上的公鸡；其次是配方，需要7种大料按比例下料，不能多也不能少，否则味道会打折的；然后是，一定要用好香油、老抽、糖和盐等来提味，最后是炒鸡的技巧，包括火候，下料的时机等。这样炒制出来的鸡块，味道鲜美、诱人、独特、醇厚、甜美、香辣。一份鸡块加上蘑菇等配菜，配上一碗大米饭，简单，方便，快捷，最为重要的是口感丰满而醇厚、新鲜而细腻。让每一个吃过的人唇齿留香、简直是绕梁三日、回味无穷。

      从全国的一线和二线城市的的商业区，CBD，居民区开始，从一个80-200平的门店开始。一间20-40平的操作间，50-150平干净、明亮、舒适和宽敞的用餐环境，配套的餐具，规范的炒作，标准化炒制，人性化服务，让每一个客人带着舒畅的心情品味这玉盘珍馐。钟表滴滴答答的把时间带走，却留下了一家又一家超鸡米饭在这个地球上（绝不止在中国噢）。相信5年后的一天，一家做鸡肉的小店，开始IPO。通过纳斯达克让人们知道，通过门店让人们了解，通过味道让人们记住。

      这是一个传统的餐饮项目，项目启动到正常运营预估需要2个月时间。需要20万元资金的投入，可以多人共同投资。

      中国北方一线二线城市都可以做为项目启动城市，第一个启动城市建议在吉林省长春（也可具体商议）。

合伙人要求

      不要求合伙人的性别、学历和年龄，需要的是有梦想，大格局，可投入资金的朋友，有餐饮相关资源和能力的朋友寻求对餐饮（连锁餐饮）感兴趣，一起开疆拓土。中国北方一线二线城市都可以做为项目启动城市，第一个启动城市建议在吉林省长春（也可具体商议）。

联系方式

      QQ：2788793525

     E-mail：2788793525@qq.com