泸州职业技术学院是一所以职业技能培养为主的高职院校，下面是该学院的专业情况及评价：
1. 机电一体化技术专业：该专业注重实践能力培养，涵盖机械设计、自动控制、电气控制等方面的知识，就业方向主要在机械设计、自动化控制等领域，就业前景较好。
2. 电子信息工程技术专业：该专业注重实践能力培养，涵盖电子电路、单片机应用、电子工艺等方面的知识，就业方向主要在通讯、电子制造等领域，就业前景较好。
3. 计算机应用技术专业：该专业注重实践能力培养，涵盖计算机编程、网络技术、数据库管理等方面的知识，就业方向主要在软件开发、网络管理等领域，就业前景较好。
4. 建筑工程技术专业：该专业注重实践能力培养，涵盖建筑设计、建筑工程施工、工程管理等方面的知识，就业方向主要在建筑设计、建筑施工等领域，就业前景较好。
5. 旅游管理专业：该专业注重实践能力培养，涵盖旅游规划、旅游营销、旅游管理等方面的知识，就业方向主要在旅游酒店、旅游景区等领域，就业前景较好。
总体来说，泸州职业技术学院的专业注重实践能力培养，教学质量较高，就业前景较好。但不同专业的就业方向和前景有所不同，需要学生根据自身兴趣和职业规划进行选择。
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