1. 快餐套餐：快餐套餐是大学生活中常见的一种餐食，包括汉堡、薯条、炸鸡、三明治等。快餐套餐通常携带方便，品种多样，味道符合大多数人的口味。外卖平台上常见的品牌如麦当劳、肯德基等就是比较热门的选择。
2. 快捷中餐：一些经营中餐的餐厅在大学食堂内设点，提供快捷中餐，如炒饭、炒面、盖浇饭、黄焖鸡米饭等。这些餐品可以按照学生的要求进行快速烹饪和打包，方便外卖配送，受到大多数学生的欢迎。
3. 小吃点心：大学食堂里常常有一些特色小吃点心摊位，如煎饼果子、麻辣烫、炸酱面、包子等。这些小吃点心具有口味独特、价格实惠的特点，受到了不少学生的喜爱。可以提供外卖，但由于保持食材的新鲜和口感需要一定的技术，所以对于一些特殊小吃点心来说需要斟酌。
4. 饮品店：各种饮品店也是大学食堂经营中的一种热门选择。比如奶茶店、咖啡厅、果汁店等。这些饮品店能提供各种口味的饮品选择，如奶茶、咖啡、果汁、冰淇淋等，学生可以根据自己的口味喜好进行选择，并且这些饮品较易打包外卖。
在大学食堂经营外卖配送需要注意以下几点：
1. 外卖餐食需要保持温度与口感：在打包和运送过程中，需要采用保温措施，确保餐食到达目的地时仍然能够保持温度，并且口感良好。
2. 注重食品**与卫生：外卖配送是直接提供给顾客的，食品**与卫生是重中之重。外卖配送餐品的加工、储存和运输应当符合相关规定，并且外卖配送员需要经过培训，保证食品的**。
3. 提供方便的外卖点餐渠道：推出手机APP、微信公众号等外卖点餐渠道，方便学生进行在线订购和支付，提高订餐效率。
4. 保持与外卖平台的合作关系：与外卖平台合作可以拓宽外卖范围和提高曝光率，但需要保持良好的合作关系，避免不同平台之间竞争和争议。
总之，大学食堂里热门的餐饮品类有快餐套餐、快捷中餐、小吃点心、饮品店等。这些餐饮可以做外卖配送，但需要注意食品**与口感的保持以及外卖点餐渠道的提供和合作关系的处理。
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小哥哥
