搭建一个外卖平台的时间因项目规模、技术复杂度以及团队经验等因素而异。一般来说，从初步规划到上线运营，大致需要以下几个阶段：
1. 市场调研（1-2个月）：确定目标用户、竞品分析、功能需求等。
2. 技术方案设计（1-3个月）：选择技术架构、开发语言，设计数据库和API接口。
3. 开发与测试（3-6个月）：前后端编程、功能实现、系统测试。
4. 联合商家合作（1-2个月）：洽谈合作，建立配送体系。
5. 平台优化与上线（1-2个月）：根据用户反馈进行调整，完成内测并准备上线。
这个过程可能需要一个小型团队至少6个月至一年的时间。当然，如果借助成熟的外卖平台解决方案或者外包开发，时间可能会缩短。但无论如何，打造一个成功的外卖平台并非易事，需要精细的策划和专业的执行。
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小哥哥
