1. 平台佣金模式：这是*常见的模式，如美团外卖、饿了么等。平台作为中介，连接商家和消费者，商家在平台上发布菜单，消费者下单后，平台收取一定比例的佣金。此外，平台还会通过配送费、广告费等方式获取收入。
2. 订阅+会员模式：如美团优选、每日优鲜等，提供定期配送或会员专享优惠，吸引用户订阅。
3. 垂直细分模式：如专门做办公室午餐的白领食堂，或者专注于健康食材的外卖平台，通过专业服务吸引特定人群。
4. 社区团购模式：如拼多多的团好货，用户可以团购日常消费品，包括餐饮，由平台统一采购和配送。
关于外卖订单多的时段，一般来说：
1. 午餐时间（11:30-13:30）：这是上班族和学生们的就餐高峰期，工作繁忙或学业紧张的人会选择外卖解决午餐。
2. 晚餐时间（17:30-20:00）：下班后的晚餐需求量大，特别是加班族和不想做饭的人群。
3. 夜宵时间（22:00-凌晨）：夜晚聚会、宵夜时段也是外卖订单的重要来源，尤其是年轻人的深夜食堂需求。
4. 节假日和特殊活动：如节假日聚餐、大型活动期间，外卖订单通常会显著增加。
这些时间段都是外卖平台业务的高峰期，商家和平台都会进行相应的资源调配以满足需求。
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小哥哥
