1. 注册营业执照：首先，你需要有一个合法的营业执照，这是任何商业活动的基础，包括微信小程序。如果你打算以个体工商户的形式运营，可能需要提供身份证和相关证明。
2. 开发或申请小程序：你需要在微信公众平台上注册一个公众号，然后选择“服务类”或“电商类”类型，申请小程序。对于技术能力有限的创业者，可以选择第三方开发公司或者使用微信提供的小程序开发工具，如微信开发者工具，进行开发。
3. 食品经营许可证：由于涉及到食品销售，你还需要向当地食品药品监督管理局申请食品经营许可证，确保你的业务符合食品**法规。
4. 合同与合作协议：与餐饮商家签订合作协议，明确双方的权利和义务，包括配送费用、分成比例等。
5. 上线审核：提交小程序到微信审核，通过后才能正式上线运营。
至于选择哪个外卖平台，这主要取决于你的目标市场和资源。目前市场上较大的外卖平台有美团外卖、饿了么、百度外卖等，它们都有成熟的用户基础和配送体系。微信小程序则提供了自家生态的优势，比如可以直接利用微信支付，用户粘性较高。但同时，微信小程序的流量相对较小，推广成本可能更高。因此，你可以根据自身条件和市场情况，评估哪个平台更适合你的业务模式。
总的来说，开设微信外卖小程序需要合法手续和良好的运营策略，选择平台时要考虑自身优势和市场环境。同时，注重用户体验和服务质量，是长期发展的关键。
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小哥哥
