校园外卖管理团队骑手的方法包括：
建立完善的配送管理制度：包括合理的配送路线、配送时间、配送范围等，确保食品的安全和质量。
招募合适的配送员：选择有经验、责任心强、具备餐饮服务经验的配送员，并对他们进行认真培训，加强配送技术和安全意识的培养。
建立奖惩制度：对配送员的表现进行严格的评估，对表现优秀的配送员进行奖励，对表现不佳的配送员进行惩处和整改。
实行GPS定位系统：利用GPS定位系统对配送员进行监控和管理，确保配送员在规定时间内完成配送任务。
提供合理的薪酬福利：激励配送员的工作积极性，同时要提供良好的工作环境和人性化的管理，关心和关爱配送员的生活和工作。
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至于简单的接单方式，可以考虑以下几种：
手动接单：骑手可以登录外卖平台，查看订单状态，手动抢单并完成配送。这种接单方式需要骑手时刻关注平台上的订单状态，手动操作抢单，适合有经验的骑手使用。
自动接单：外卖平台可以根据一定的规则自动分配订单给骑手，无需骑手手动抢单。这种接单方式可以减轻骑手的工作负担，提高接单效率，适合新手骑手使用。
微信小程序接单：通过开发微信小程序，实现外卖订单的接收和配送。骑手可以通过微信小程序接收订单，查看订单详情和位置信息，完成配送后可以实时更新订单状态和反馈问题。这种接单方式操作简单，方便快捷，适合校园外卖使用。
以上是校园外卖管理团队骑手和简单接单方式的一些建议，具体实施还需要根据实际情况进行调整和优化。
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