疫情中门店堂食被冲击,转型外卖提高交易额,餐饮商家怎么干?

来源:陆一 温度:1854 ℃ 发布:2020-02-19 扫码阅读分享:

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这次疫情的爆发,各行各业都在遭受不同程度影响,对于原本就站在风口浪尖的餐饮行业来说,直接危及了餐饮行业的生死,掐住了许多餐企的喉咙,餐饮行业的生存·战“疫”也就此打响。



此次疫情众所周知是经呼吸道飞沫传播,正是因为这种人传人的病毒传播方式,所以都是建议大家尽量待在家里,做好防护。所以对于门店餐饮来说,这就像是致命的打击。根据网上公布我们可以看到很多餐饮巨头公布出来的数据:


国内餐饮状况


1、老乡鸡目前在全国有800多家直营店。据该品牌创始人束从轩介绍,保守估计,自疫情大规模爆发以来,他们的损失最少也在5个多亿。

2、西贝餐饮的董事长贾国龙也曾对媒体表示:当前西贝400家线下门店基本都已停业,只保留100多家外卖业务,预计春节前后一个月时间将损失营收7-8亿元。


各省市宣布餐饮停业或者取消所有聚餐,门店基本已经停业,因为人们都待在家里不敢随意出门,而门店唯一仅存的业务也就剩下外卖能够开启。


一、外卖在此次危机中有哪些优势!


1、现在疫情进入关键期,大家都避免去人流动性大的地方,外卖点餐只需在线上就能完成,避免了到店人与人接触传播的风险;

2、虽然很多人都待在家里,但是很多年轻人没有自己做饭的习惯,他们更依赖于到外面就餐或者点外卖。



二、外卖平台又能解决目前市场上哪些问题?


1、避免集流,杜绝病毒

最大的问题病毒的传播大家都知道是经呼吸道飞沫传播,会通过人与人接触传播,大多数人怕出去会把病毒带回家里,所以会选择避免与大街上来路不明的人员接触。

但民以食为天不点外卖的话又不得不出门,外卖平台得到良好的发挥,可以避免人员之间的接触,又能解决吃饭问题。


2、对“症”下药满足需求

很多人待在家里又不想做饭,而且家里的饭菜口味也开始吃腻了,而又怕出门感染病毒,这个时候就想着点外卖找新鲜,解决用户想吃别的但是又不能出去吃的问题。



三、本地外卖又能为外卖平台创业者提供什么呢?


三餐云点单外卖系统从上市以来,已经让很多本地外卖平台创业者,在当地的市场中占据一席之地。对于平台创业者,只需要在三餐云点单注册用户账号即可。


疫情援助餐饮业,助力餐厅网络信息化升级,客人自助点单+餐厅自建外卖,完全不需要对服务器进行任何的安装、管理、维护,使用方便、上手简单,单从创业成本上来说,一套网络外卖系统仅需1000元/1年。

用户只需要关注本地外卖平台的微信公众号、外卖小程序等,即可进入平台进行订餐和支付,非常的简单方便。



这个阶段,对于每一个外卖平台创业者来说,都是一次新的挑战。现在,不是比谁的生产效率高的时候,而是比谁机遇把握的好的时候,谁能够在这次危机里面寻找到一线生机,当然,任何一次行业的危机,都有可能蕴含一些新的商业机会。


作为创业者,创业就像一场修行;

有时候觉得挺苦,有时候又觉得幸运。


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