堂食客流下降80%,三餐云点单助力餐饮商家开启线上外卖!

来源:敏敏 温度:1901 ℃ 发布:2020-03-03 扫码阅读分享:

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新冠肺炎爆发以来,据虎嗅网《援救餐饮行业进行时》一文:有业内专家反馈,目前堂食客流下降超过80%。

近日,复工潮来临,餐饮业有一部分回暖现象,但复业之日依旧不明。这对谁都不是一个好消息。

不过即使复业后,顾客信心的恢复,也需要经历一个漫长的过程。上海某房地产白领,复工第一天去已经复业的餐厅吃饭,发现大家基本选择打包回工位吃,都怕集中就餐传染。

其实可以窥见,餐厅堂食不会像非典过后能迅速回暖,那时通讯不发达,不像现在可以每天知道最新疫情情况,人们的心理认知和保护意识明显有所增强。餐厅即使复业,想恢复往日人头攒动,排队很久的火爆场面,恐怕也不容易。

未来6-12个月,仍旧不容乐观,如今针对个体餐饮和加盟餐饮,可以做这几个行动,尽量减少自己的成本输出。

1、为了现金流,如果你的餐厅房东不是国有企业,请自行洽谈减免租金、延期交租等。

2、保护好自己,同时也提醒员工保护好自己,大家一起共同抗击疫情。

3、如果您还没有入驻零点校园外卖平台,离高校较近,可以马上联系周边站长开通外卖业务。如果你的外卖业务已经开通,但业绩不好,请和站长一起将宣传做好,争取把流量做起来。

4、如果您目前是以到店消费为主,建议你准备一些打包后仍然和到店消费差不多口感的食材。

5、如果您的餐厅周边并无高校,可以利用三餐云点单系统,开通本店外卖。零点总部疫情援助餐饮业,助力餐厅网络信息化升级,客人自助点单+餐厅自建外卖(全功能赠1个月,终身0抽成),关注公号【三餐云点单】立即领取。

6、如果您的餐厅暂时不允许营业,可以利用三餐云点单系统做生鲜配送,暂时增加收益或者说止损。

疫情期间,大家都非常注意自己安全,那么取外卖、取快递安全吗?

日前,北京疾控中心已经明确表示,收快递、外卖是可以的,双方做好防护即可。

如果是校园周边的餐厅,三餐君还要提醒大家,未来如果学校实行半封闭式管理,经营起来将没有从前容易,会面临更多问题,所以现在大家要做的大概可以归为以下几点。

1、从现在开始除了着重味道之外,更要注意自己的经营资质类问题。

2、要对自己的餐厅进行彻底消毒,做好防护措施,不要存任何侥幸心理。

3、如果有条件,可以改装一下自己的店面,做出小众化吸引学生消费。

4、可以将菜品重新组合,对于之前热卖的菜品保留,并且及时改进不好卖的菜品。特色比如单类炒饭+配菜,单类面食配小点心等,做出小店特色。

5、可以从环保、卫生的角度适当改变自己的打包方式,拉近与学生之间的距离,提升餐厅在学生心中的好感。

新冠肺炎疫情正在逼餐饮行业改革,顺应时代的发展,也要看到发展的机会!三餐云点单与您一起,携手共同对抗疫情,加油!

如果您现在想快速聚集自己餐厅的私域流量,打造云餐厅,马上关注公号【三餐云点单】,了解更多。

咨询电话:李经理 17361037793 

                古经理 19915568935  

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