优势：
1. 增加销售渠道：只做外卖可以将餐饮店的销售渠道扩展到更广泛的顾客群体。通过外卖平台，餐饮店可以触达更多的潜在顾客，增加销售量和收入。
2. 灵活性：只做外卖的餐饮店可以更加灵活地调整菜单和服务。餐饮店可以根据市场需求和顾客口味的变化，随时进行调整和更新菜单，以满足顾客的偏好和需求。
3. 降低成本：相比于传统的实体店，只做外卖的餐饮店可以降低很多固定成本，如租金、装修以及雇佣员工等。同时，只做外卖也能节省一些运营成本，如用餐空间维护和清洁等。
4. 时间效益：只做外卖的餐饮店可以更好地利用每天的所有工作时间。餐饮店不需要为了等待顾客到店而花费时间，而是可以将时间用于烹饪和准备外卖订单，提高工作效率和订单处理速度。
需要注意的问题：
1. 配送问题：只做外卖的餐饮店必须要有一套**可靠的配送系统。顾客对于送餐速度和食品质量都有很高的要求，因此餐饮店需要找到合适的配送方案，以保证顾客能够及时收到热腾腾的食物。
2. 食品质量和包装：由于外卖需要快速配送，所以餐饮店必须保证食物在配送过程中不变质，同时也要做好包装，确保食物的温度和外观都可以得到保证。
3. 市场竞争：在外卖市场上，竞争非常激烈。餐饮店需要与其他外卖品牌竞争，因此需要提供与众不同的菜品和优质的服务，以吸引更多的顾客。
4. 评价和口碑：外卖平台上顾客的评价和口碑对于餐饮店的影响非常大。餐饮店需要关注顾客对菜品和服务的反馈，并积极改进和提升，以提供更好的外卖体验。
5. 与外卖平台的合作：只做外卖的餐饮店通常会与外卖平台进行合作，并依赖外卖平台带来的订单。因此，餐饮店需要与外卖平台建立好的合作关系，了解并遵守平台的规则和要求，以保持良好的合作关系。
只做外卖的餐饮店在当今快速发展的外卖市场中具有很多优势，同时也需要面对一些挑战。通过合理规划和经营，餐饮店可以实现更高的销售额和更好的服务质量，为顾客提供方便快捷的外卖体验。
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小哥哥
